Güneş yağı , temel olarak sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, ve gıda alanında hem de sanayi amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi bulunması yer a